Fleischgenuss aus der Landwirtschaft ist in Zeiten des Klimawandels und der Massentierhaltung für viele Menschen Anlass für den Umstieg auf vegetarische oder gar vegane Ernährung geworden. Selbst Fleischprodukte aus ökologischer Weidehaltung unter stärkerer Berücksichtigung des Tierwohls können hier nur begrenzt wirken. Der Verbrauch von Weideflächen, Wasser, Futtermitteln und Pharmazeutika bei Nutztieren sowie deren Treibhausgase lassen Fleischgenuss ohne Reue kaum mehr zu.

All dies ist beim Genuss jagdlicher Produkte nicht der Fall. Die riesigen Wälder Schwedens und die Wildnis Lapplands, in der Rentier und Elch, Bär und Hirsch noch in großen Populationen umherstreifen, bieten ein natürliches und nahrhaftes Habitat für die Wildtiere. Nichts wird hinzugeführt, keine unnatürlichen Umweltfolgen entstehen. Die Tiere leben frei und entspannt in einer der letzten großen Wildnisse Europas. Dadurch wird der Fleischgenuss nicht nur absolut nachhaltig, sondern durch natürliches Leben und Ernährung auch besonders gesund, das Fleisch überdies sehr aromatisch und schmackhaft.

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